शरीर में बढ़ता यूरिक एसिड बन सकता है मुसीबत

हेल्थ डेस्क | आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी और बिगड़ते खान-पान के कारण ‘यूरिक एसिड’ का बढ़ना एक आम लेकिन गंभीर स्वास्थ्य समस्या बन चुका है। डॉक्टरों के अनुसार, अगर समय रहते इसे कंट्रोल न किया जाए, तो यह जोड़ों में असहनीय दर्द, सूजन, किडनी स्टोन और गाउट (Gout) जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है।

आमतौर पर हमारी किडनी यूरिक एसिड को फिल्टर कर शरीर से बाहर निकाल देती है, लेकिन जब हम भोजन में ‘प्यूरीन’ की अधिक मात्रा लेने लगते हैं, तो शरीर में इसका स्तर अनियंत्रित हो जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि दवाइयों से पहले अपनी डाइट में बदलाव करना सबसे कारगर उपाय है।

इन 5 फूड्स को डाइट से करें बाहर

नीचे उन मुख्य खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिनसे हाई यूरिक एसिड के मरीजों को पूरी तरह परहेज करना चाहिए:

1. रेड मीट और ऑर्गन मीट नॉन-वेज के शौकीनों के लिए यूरिक एसिड का बढ़ना किसी खतरे की घंटी से कम नहीं है। मटन (Red Meat) और शरीर के आंतरिक अंग जैसे लिवर या किडनी (Organ Meat) में प्यूरीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। इनके सेवन से रक्त में यूरिक एसिड का स्तर अचानक बढ़ जाता है, जो जोड़ों के दर्द को बढ़ा सकता है।

2. मीठे ड्रिंक्स और सोडा बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस और सोडा यूरिक एसिड के बड़े दुश्मन हैं। इनमें ‘फ्रुक्टोज’ की मात्रा अधिक होती है, जो न केवल यूरिक एसिड के उत्पादन को तेज करती है, बल्कि किडनी की इसे बाहर निकालने की क्षमता को भी धीमा कर देती है।

3. शराब और बीयर शराब का सेवन यूरिक एसिड की समस्या को कई गुना बढ़ा देता है। विशेष रूप से बीयर सबसे ज्यादा खतरनाक है क्योंकि इसमें प्यूरीन और यीस्ट की मात्रा अधिक होती है। यह शरीर को डिहाइड्रेट कर देती है, जिससे किडनी यूरिक एसिड फिल्टर नहीं कर पाती।

4. खास तरह के सीफूड्स मछली सेहत के लिए अच्छी मानी जाती है, लेकिन यूरिक एसिड के मरीजों को मैकेरल, सार्डिन और झींगा जैसी मछलियों से बचना चाहिए। इनमें प्यूरीन का स्तर बहुत ऊंचा होता है जो जोड़ों में क्रिस्टल्स जमा कर सकता है।

5. कुछ दालें और सब्जियां शाकाहारियों को भी सावधानी बरतने की जरूरत है। राजमा, चना, उड़द जैसी साबुत दालों और फूलगोभी, पालक व मशरूम जैसी सब्जियों में मध्यम मात्रा में प्यूरीन होता है। समस्या बढ़ने पर इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

त्वरित संदर्भ तालिका: क्या खाएं और क्या नहीं?

विशेषज्ञ की सलाह: “यूरिक एसिड को नियंत्रित करने के लिए भरपूर पानी पिएं और फाइबर युक्त भोजन लें। अगर जोड़ों में दर्द लगातार बना रहे, तो बिना देरी किए डॉक्टर से परामर्श लें।”